Experiencia con Compass
10 BS + CAFÉS DE TEMPORADA (SIN RESERVA)
Vive la Experiencia con COMPASS, una sesión sensorial diseñada para explorar cómo el café evoluciona a medida que cambia su temperatura. A través de un recorrido guiado por nuestros expertos, podrás observar y experimentar en tiempo real cómo las distintas etapas térmicas influyen directamente en la percepción de aromas, sabores y texturas en taza.
Durante la experiencia, el café se convierte en una herramienta de análisis sensorial vivo. A medida que se enfría, descubrirás cómo ciertas notas se intensifican, otras emergen y algunas se transforman por completo, permitiéndote comprender de forma práctica la complejidad detrás de cada extracción. Nuestros baristas te acompañarán en este proceso, explicando cada fase y ayudándote a identificar las variaciones más importantes en el perfil sensorial.
Más que una degustación, es una experiencia de observación y comprensión del comportamiento del café, donde la temperatura se convierte en un elemento clave para entender su estructura y evolución en taza.
Es una experiencia pensada para quienes desean profundizar en el café de especialidad desde un enfoque técnico y sensorial, conectando ciencia, percepción y sabor en una sola sesión guiada.
