LUNA
✦ Chocolate✦ Frutos rojos✦ Caramelo✦ Cuerpo medio
Productor
Finca
Fincas Los Rodríguez
◯ Caranavi
Perfil sensorial
Receta
Espresso
Espresso
Ingredientes
- ◻ 18g de café
- ◻ 36g de yield (ratio 1:2)
- ◻ Molienda fina
- ◻ Agua a 93°C
Preparación
- 1. Distribuye y nivela el café en el portafiltro
- 2. Tamper firme y parejo
Extracción
- 1. Pre-infusión de 5 segundos
- 2. Tiempo total: 28–32 segundos
Resultado
- 1. Yield final: 36g en taza
- 2. Crema densa y color avellana