AURA
✦ Té de limón✦ Miel✦ Flor de café✦ Mandarina
Productor
Finca
Senda Salvaje
◯ Caranavi
Perfil sensorial
Receta
V60
V60
Ingredientes
- ◻ 20g de café (ratio 1:16)
- ◻ 320ml de agua
- ◻ Molienda: 22 clicks (Comandante C40)
- ◻ Agua a 88°C
Pre-infusión
- 1. 45g de agua en círculos suaves
- 2. Espera 45 segundos
1er vertido
- 1. Hasta 150g de agua
- 2. Tiempo: 1:20 min
2do vertido
- 1. Hasta 230g de agua
- 2. Tiempo: 2:10 min
3er vertido
- 1. Completa hasta 320g de agua
Finalización
- 1. Tiempo total: **3:20 min**
- 2. Sirve tibio para apreciar notas florales