Carmelo Yujra

Escondida entre las montañas de Caranavi, Finca Senda Salvaje crece rodeada de vegetación densa, caminos salvajes y suelos ricos en nutrientes. Su nombre nace de las historias de jaguares que alguna vez recorrieron la zona.

Aquí, Carmelo Yujra y su familia han dedicado años a redefinir lo que el café boliviano puede llegar a ser.

Antes de convertirse en productor, Carmelo trabajó evaluando cafés para programas de Cup of Excellence en Bolivia. Durante años recorrió distintas regiones cafetaleras, analizando perfiles y entendiendo cómo el origen, la variedad y el proceso podían transformar una taza.

Fue esa experiencia la que lo llevó a descubrir un pequeño terreno abandonado cuyo café destacaba entre cientos de muestras. Convencido del potencial de esa tierra, decidió adquirir la finca y comenzar un proyecto que con el tiempo se convertiría en uno de los más reconocidos de Caranavi.

Hoy, junto a su familia y una nueva generación de productores enfocados en innovación y fermentación, Senda Salvaje se ha convertido en un lugar donde tradición y experimentación conviven constantemente.

El resultado son cafés con gran claridad, estructura y sentido de origen; perfiles que expresan el carácter de los cafetales bolivianos con elegancia y precisión.